Mediteranska ishrana (dijeta) za zdravo srce
19 Decembra, 2021
Mjerenje krvnog pritiska kod kuće
19 Decembra, 2021Regulisanje visokog krvnog pritiska ishranom
Šta je DAŠ dijeta?
DAŠ dijeta (DASH – Dietary Approaches to Stop Hypertension) ili dijetalni pristup sprečavanja visokog pritiska je dijeta koja dokazano smanjuje krvni pritisak. Ova dijeta je naučno istražena i prihvaćena od strane Američkog nacionalnog instituta za zdravlje. DAŠ dijeta zahtijeva da ljudi sa visokim pritiskom ograniče sol u ishrani i da jedu hranu koja ima mnogo hranjivih sastojaka kao što su: kalij, kalcij i magnezij. DAŠ ishrana se također preporučuje za prevenciju osteoperoze, karcinoma, srčanih bolesti i dijabetesa.
Šta se može jesti sa DAŠ dijetom?
U DAŠ ishrani ima mnogo voća i povrća, nemasnih mliječnih proizvoda, žitarica sa cijelim zrnom, ribe i piletine, svih vrsta graha (grah, grašak i leća), oraha i orašastih plodova (bademi, lješnjaci, sjeme suncokreta). Grah, grašak i leća sadrže mnogo magezija, kalija i proteina, tako da ćete imati višestruke koristi jedući ove plodove. Ograničen unos soli je jako važan. Preporučeno je konzumirati manje od 1,500 mg (1.5 g) soli dnevno. 1.5 g soli je količina soli koja stane u jednu trećinu kašičice za čaj ili kafu.
Masnoće u ishrani imaju važnu funkciju. One omogućuju i pomažu našem organizmu da iz hrane i suplemenata apsorbuje vitamine. Međutim, previše masnoće, pogotovo životinjskog porijekla (kravlje maslo, puter, svinjska mast i masnoća na mesu), povećava rizik od srčanih bolesti. Veoma je važno ograničiti količinu masnoća životinjskog porijekla i zamijeniti ih masnoćama biljnog porijekla kao sto su razna biljna ulja.
Slatkiši nemaju mnogo hranljivih vrijednosti, što ne znači da ne smijete nikada zasladiti, ali ipak treba pripaziti na količinu šećera, jer ovdje važi pravilo što manje to bolje. Uz kontrolu količine šećera, može se uživati u maloj porciji sladoleda ili kolača. Zaslađeni napici se također ubrajaju u slatkiše i treba ih izbjegavati.
“DAŠ dijeta zahtijeva da ljudi sa visokim pritiskom ograniče sol u ishrani i da jedu hranu koja ima mnogo hranjivih sastojaka kao što su: kalij, kalcij i magnezij.”
Alkohol i kofein – Prekomjerno konzumiranje alkohola može povisiti krvni pritisak. Preporučuje se da muškarci ograniče konzumiranje alkohola na ne više od dva pića dnevno, a žene ne više od jednog pića dnevno. Utjecaj kofeina na krvni pritisak nije preciziran. Ako imate visok krvni pritisak i mislite da kofein ima ulogu, konsultujte se sa ljekarom.
Kako ograničiti sol u ishrani?
- Izbjegavajte dodavati sol kada pripremate hranu;
- Trošite začine bez soli ili poboljšajte ukus hrani sa svježim biljem kao što su peršun i bosiljak;
- Kupujte hranu sa oznakom ‘bez soli’;
- Pročitajte hranljive vrijednosti na pakovanju i posebnu pažnju obratite na količinu soli;
- Izbjegavajte preslanu hranu kao što je suho meso, gotove supe, mješavine začina koje sadrže nitrate i slično.
Ovaj tekst je recenziran od strane ZDZ stručnog tima.
